マサラ・チャイの会 ベルクララにて

2018-06-28（木）以前台湾茶の講座のときに参加してくださいました、名古屋の富田先生に、今回初めて、チャイの会を開いていただきました。

スパイスとハーブの種類ご準備していただくのに、大変だと思いました。
そしてお道具もこだわっておられ感心しました。皆さん興味津々質問攻めでした。
各スパイスの効能を聞いて全部で５種類のチャイを作っていただきました、
まず。みなさんの希望を聞いて、初めに
1・デドックス・・カモミィール他、８種類のハーブとスパイスを使ったチャイ・
　　初めに暖かいチャイを少し飲んで、（スゴ～く美味しい）冷めてからも味わい
　　ました。（また冷めても美味しい）
2・美肌・・カモミール、クミン・コリアンダー・ほかのハーブ・スパイス
　　　　　　また違った美味しさです。
3・目の疲れ・疲労回復・・カモミール・カルダモン・コリアンダーほか９週類
４・やる気・・スターニス。セイジ　ほか７種類
5・情緒不安定・・オレンジピール・カモミィール・カルダモンほか１０種類などなど
一つづつ先の細いお箸（これも特注？）を使ってすり鉢（これもこだわっておられるもの）に入れてすりつぶして、熱湯にいれ、３０秒から１分にたてる。
火を止めて茶葉を入れ、蓋をして、３分蒸らす、砂糖（適量）牛乳を入れ温める、ただし沸騰させない
ストレーナーを使って、ティーカップに紅茶を注ぐ、最後の一滴まで、
本当にそれぞれのチャイを味わうことができ幸せでした。
やる気のチャイを飲んで早速やる気の出た方[笑）もありました
チャイのお話の他に先生のご職業のお話も伺えて、本当に楽しい時間が過ごせてよかったです。先生ありがとうございました。