2018年2月7日水曜日

自家製干し野菜


2・3日前から時間があったので、野菜を乾燥させるのに、先日講習で頂いた網を使った。
午前中から太陽がさんさんと照っていたので作るのに絶好調。
レモネーディアのピール。人参、りんご、パセリ。キャベツなどいろいろ作りました。
干しさつまいもは、孫たちに大好評。レモネーディアも、生でまるかじりしても美味しいと、パクパク食べていました。これからもいろいろ挑戦して、作っていきましょう。
もう一つは、発酵食品:塩こうじ、発酵の基礎は甘酒と教えていただいたので、
スープジャアーで、カンタにおいしい甘酒ができます。
この甘酒をもとにして、万能調味料(うま麹だれ)+干し野菜で調理しようと思っています。どんな料理ができるか乞うご期待、











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おかざき ニュース 2020年4月1日号印刷・発送活動

4月号の ”OkazakiNews”の印刷を2020年4月3日(金)に行いました。コロナウイルスの関係で、 活動室も制限されて、狭い場所を有効に使い、皆様のご協力で、1時間で終わりました。 2020-4月-01号は、英語版(583号・300部)・ポルトガル語版(283号...