2019年1月22日火曜日

岡崎でスリランカ-No/4 -2019-01-20

てくてくけいこ「岡崎でスリランカ」の料理教室が、1月20日(日)りぶら2F調理室で
ありました。
1月は、チキンブリヤーニを作りました。(日本では、チキンの炊き込みご飯)

材料
鶏肉(手羽元・胸肉・もも肉)・ヨーグルト(スリランカでは、水牛のヨーグル)・  MA'Sタンドリーマサラ・

野菜・たき込み用とサラダ(玉ねぎ・トマト・カラピンチャ・にんにく・生姜

スパイス(コリアンダーシード・クミンシード・カルダモン・グローブ・シナモン
        ターメリックパウダー)
スリランカ米(バースマティライス・細長い米・日本米に近い「キャクルハール」の2種)

作り方
① MA'S  タンドリーマサラとヨーグルトを合わせる、







2・1に鶏肉を入れ漬け込む
3・フライパンに2を入れて蓋をして中火で煮る。
水気がなくなるまで炒める










4・鶏肉を似ている間に煮込み用の野菜を用意する
   

5・タンドリーチキンができたら炊飯器に入れる・野菜(玉ねぎ・トマト・にんにく・生姜・スパイスすべていれてから米を入れる

    

6・ 二種類の米を全部入れた具の上に米をのせ水にターメリクと
塩を加えてスイッチを入れる








  

7・出来上がり よく混ぜて盛り付けする

バースマティライス・細長い米



日本米に近い「キャクルハール」            







8 オーブンに手羽元を入れやく
おいしそうなタンドリーチキンが焼けた



9・皿に盛りつける
スリランカでは、一皿にすべて盛り付ける。
サラダ・卵・タンドリーチキン・他。

オクラを使ったカリー風にもの
Aさんが作って持参(おいしくいただきました)




              
さやいんげんを使ったカリー風煮物
Aさんが作って持参(おいしかった)







デザートに紅茶とアイスクリーム
イチゴは差しれでいただきました。
皆さんおいしかったと言っておられました。
おこめは、ぱさぱさした感じの、炊き込みご飯でした。

次回は2月11日【祝日・月) 3月17日です・
皆様予定しておいてくださいね。



2019年1月11日金曜日

初めての御朱印長

2019-01-11  御朱印帳を作ることにした。
今日テレビを見ていて思いつき早速・龍城神社にお参りに行き御朱印長を書いていただきました。
岡崎に数十年も住んでいて、考えてみれば、おかざきのことは何にも知らないできた、
これからの時間を少し岡崎のことを勉強していこうと思った。
まず、神社仏閣を訪ね、歴史の勉強もしたいと思い立った。

菅生神社は、岡崎最古の神社であった。菅生神社の御由緒の社記によれば、第12代
景行天皇の御代(西暦110年10月)日本武尊(第2の皇子)が、東国平成のため、
当地をご通過になり、高岩(今の菅生河畔の満性寺あたり)で、賊を打つため矢を作らせたとき、神風が吹いて、そのうちの一矢を小川に吹き流された。(その川を吹き矢川となづける)そこで、尊は、その矢を「御霊代」と仰ぎ、伊勢の大神を祀り、この地に神社を
建てられた。「吹矢大明神」と申し上げる。当神社この時創設された岡崎市最古の神社
である。と菅生神社から頂いた説明緒に記載されていました。
これからも時間を見て、岡崎市内にある神社仏閣を
尋ねたいと思った。



今日はお鏡開きの日2019-01-11

2019-01-11 お鏡開きの日
我が家では、お汁粉とイチゴ大福を作りました。
お汁粉はとてもおいしくできましたが、イチゴ大福は、ちょっと形がおかしくなりました。おかざりさんは、台所に置いたのは、カビがいっぱいでした。

鏡開き・・・・正月に神【年神)や仏にお供えした鏡餅を下げて食べる。日本の年中行事である。神仏に感謝し、無病息災を祈って、供えられたお餅を、いただき汁粉・雑煮・
かきもち(あられ)などで、食される。(ウイッキペディアより)







                 

2019年1月7日月曜日

Tシャツプリント

今日は西武で縁起物展示会を開いておられた都築様が、Tシャツのプリント展示もしておられました。
画像から印刷してくださるとのこと、さっそく我が家の猫トラちゃんを印刷していただきました。ちょっと大きかったかなと思いましたが。素敵なシャツになりました。おそろいの手提げ袋を印刷してくださりうれしく思いました、
もう一枚、おかざきニュースのロゴを背中に印刷して頂きユニホームができました。
画像がちょっと下になったので再度上のほうに持ってきて印刷していただこうと思っています。                     


                         






2019年1月5日土曜日

岡崎でスリランカ 1月20日料理講座



          岡崎でスリランカ
            
2019120日(日曜日)
時間:11:0014:00
場所:岡崎市図書館交流プラザ リブラ 調理室
人数:8

参加費:1500


   
              

今回はブログで何度か紹介したことのある
なんちゃってブリヤーニを作ります。
スリランカの料理番組で紹介されていたものを
アレンジしたもので、炊飯器を使って作ります。
お昼ご飯を食べながらいろいろな
   スリランカの話をしましょう。

残ったご飯はお持ち帰りできますので、
タッパを持ってきてくださいね!


  連絡先
  伊藤 佳子
  電話番号:090-4164-8410
  メール:kotarokun2010@gmail.com
   
講師:伊藤 佳子(いとう けいこ)

2008年よりシンハラ語を学ぶためにスリランカに滞在。
2010年からキャラニヤ大学にてシンハラ語を学ぶ傍ら、
2013年から在スリランカ日本国大使館にて留学

アドヴァイザーとして勤務。合わせてシンハラ語の翻訳、通訳、ガイドブックの調査などを
スリランカにて行う。

2016年、長女出産のため日本帰国。夫はスリランカ人で夫婦共にシンハラ語専門家。

岡崎でスリランカでは2011年から現地で毎日3食料理していたスリランカ料理の中でもライス&
カリーではない料理を紹介します。
   
主催:てくてくけいこ(伊藤佳子)
協力: おかざきニュース (山本 純子)


 


        


  

2019年1月3日木曜日

2019年元旦

2019年明けましておめでとうございます。
皆様方 旧年中は、大変お世話になりました。
ありがとうございました。本年も相変わりませず、よろしくお願い申し上げます。
2018年最後の作品・チョークアートの画像で失礼いたします。
皆皆様のご健康をお祈りいたします

平成31年元旦

おかざきニュース編集長
山本純子


2019-12-14 国彩幸流一品持ち寄り感謝会

今年も早いもので、もう一年があと一か月チョットで終わります 一年間おかざきニュース発行に対して、ボランティアの皆様には大変お世話になりました 毎月10名ほどのボランティアのみなさが集まってくださり、ワイ・ワイ楽しく活動をしてまいりました。 一年間お世話になった会員の皆様に感...